Evitar doenças nos porcos é uma preocupação constante dos produtores. Patógenos podem estar em todos os lugares, nos trabalhadores, no ar e inclusive nas rodas dos veículos que acessam a granja.

Pare para imaginar os fornecedores que vão até sua propriedade: Por onde ele passou? Em quantas granjas já entrou? Quantos tipos de micro-organismos existem ali? Essa reflexão nos remete a pensar que muitas doenças podem vir dali. Por isso, é tão importante adotar padrões que minimizem esse risco.

 

Biosseguridade

O termo biosseguridade se refere ao conjunto de procedimentos técnicos imprescindíveis que visam de forma direta e indireta prevenir, diminuir ou mesmo controlar agentes patogênicos que possam ter impacto na produtividade destes rebanhos e/ou na saúde dos consumidores de produtos.

A este conjunto de procedimentos e normas se denomina Programa de Biosseguridade. Um bom programa permite uma cultura de higiene dentro do setor de produção de suínos, cujos benefícios obtidos se evidenciam na melhor conversão alimentar, melhor ganho de peso diário, redução do uso de vacinas e medicamentos e consequentemente redução da mortalidade, garantindo assim o bem estar animal.

 

Controle de veículos

Dentro do Programa de Biosseguridade um dos procedimentos diz respeitos a entrada e circulação de veículos na propriedade e na granja. Abaixo, listamos os principais tipos de fluxo e que cuidados devem ser tomados.

  • Circulação interna: Os veículos utilizados dentro da granja (ex.: tratores) devem ser exclusivos. Os caminhões de transporte de ração, insumos e animais não podem ter acesso ao complexo interno da granja, sendo proibida a entrada de motoristas. No caso do transporte de desejos, o sistema de tratamento e armazenamento dos dejetos deve ser construído externamente à cerca de isolamento.

 

  • Embarcadouro/desembarcadouro de suínos: Deve ser construído junto à cerca de isolamento a pelo menos 20m das pocilgas. O deslocamento dos suínos entre as instalações, e das instalações até o embarcadouro (e vice-versa), deve ser feito por corredores de manejo.

 

  • Transporte de animais: O transporte de animais deve ser feito em veículos apropriados, preferencialmente de uso exclusivo. Os caminhões devem ser lavados e desinfetados após cada desembarque de animais.

 

  • Transporte de rações e insumos: O transporte de insumos e rações deve ser feito com caminhões específicos, preferencialmente do tipo graneleiro. Preferencialmente, não usar os mesmos caminhões que transportam os suínos. O descarregamento de rações ou insumos deve ser feito sem entrar no perímetro interno da granja. Caso exista fábrica de rações, esta deve estar localizada junto à cerca de isolamento. Sempre que os silos forem esvaziados devem ser limpos e desinfetados.

 

Formas de desinfecção

A limpeza de caminhões e tratores deve ser capaz de remover os resíduos de matéria orgânica, terra, areia, e sujidades que ficam impregnadas. A limpeza de veículos externos à granja, ou seja, de visitantes e fornecedores, deve ser realizada sempre que os mesmos adentrarem a propriedade. A limpeza de tratores ou veículos de circulação interna deve ser feita no mínimo uma vez por semana, ou ainda com mais frequência dependendo da necessidade.

  • Arco de desinfecção: Uma alternativa mais completa é o uso de arcos ou “portões” de desinfecção. Esses arcos pulverizam a solução desinfetante em todas as direções durante a passagem do veículo, atingindo o capô, janelas, pneus, rodas e chassi. É preciso atentar-se para o tipo de desinfetante utilizado nesses casos para preservar a pintura dos veículos. A implantação desse tipo de arco é razoavelmente fácil, podendo ser encomendado de empresas especializadas, ou mesmo montado com materiais mais simples pela equipe de funcionários da granja.

 

  • Rodolúvio: A construção de um rodolúvio na entrada da granja é relativamente simples de se fazer, basta criar uma depressão de solo onde se possa adicionar uma solução desinfetante com profundidade suficiente para cobrir os pneus por uma volta completa durante a sua passagem. Para isso, deve-se utilizar um desinfetante de amplo espectro e rápido tempo de ação, pois o tempo de contato dos pneus com a solução é muito curto. Também, é indicado instruir o motorista do caminhão ou trator sobre a velocidade ideal de passagem sobre a estrutura, otimizando a sua eficácia como barreira inicial.

 

  • Limpeza com detergente: O ideal é usar detergentes próprios para a lavar os veículos que preservam a pintura e garantem uma remoção mais fácil da sujeira, sem a necessidade de se esfregar com esponjas. Isso reduz o esforço e o tempo necessário para o trabalho, permitindo que o processo seja implementado como prática padrão, e feito de forma consistente. O uso de pistolas geradoras de espuma favorece a execução desse trabalho, o qual deve sempre ser realizado à sombra (a luz solar prejudica a limpeza e pode ressecar a espuma antes do tempo).

Um bom sistema de limpeza e desinfecção garante boa saúde animal, já que os suínos em confinamento estão sujeitos ao alto nível de contaminação do ambiente, e tem como objetivo reduzir a quantidade de microrganismos patogênicos, criando um ambiente mais seguro e saudável.