Em granjas de suínos, reduzir a ocorrência de doenças e sua gravidade é uma preocupação recorrente. Para isso, as instalações na suinocultura devem ter e aplicar corretamente um Programa de Limpeza e Desinfecção (PDL).
A adoção de um PLD é um dos componentes indispensáveis dentro do conjunto de práticas de manejo presentes em granjas eficientes e lucrativas. Neste artigo, serão abordados conceitos para ajudar o produtor na aplicação dos processos de limpeza e desinfecção.
- Sistemas de Manejo na Suinocultura
- Programa de Limpeza e Desinfecção
- Limpeza
- Desinfecção
Reunir esses processos diminui a concentração de agentes causadores de doenças presentes nas instalações, gastando menos com medicamentos e melhorando a produtividade da granja.
Sistemas de Manejo na Suinocultura
Outro fator que influencia no ambiente das granjas de suínos é a escolha do tipo de manejo. Atualmente, existem dois sistemas o “contínuo” e o “todos dentro todos fora”.
- Contínuo: se caracteriza por manter suínos de diferentes idades nas instalações, e com a transferência de alguns animais ou lotes para as baias sem que ocorra a limpeza e desinfecção. Na maioria das vezes, isto ocorre devido à falta de espaço nas instalações ou superlotação. Neste caso, os animais mais velhos acumulam e transferem cargas de bactérias e vírus para os mais novos e desta forma os agentes causadores de doenças permanecem nas instalações onde dificilmente se consegue manter um nível de infecção abaixo do limite crítico.
- Todos dentro – todos fora: se caracteriza pela formação de lotes de suínos que são todos transferidos de uma instalação para outra dentro da granja ao mesmo tempo, em período pré-estabelecido, por exemplo as salas de maternidade. Dessa forma, pode se realizar a limpeza e desinfecção de forma completa em todas as baias ou celas parideiras, quebrando assim o ciclo de transmissão de bactérias e vírus de um lote para outro. Com isso, os animais do próximo lote terão um ambiente com concentração de agentes causadores de doenças praticamente semelhantes ao de uma granja nova.
Programa de limpeza e desinfecção (PLD)
É indispensável que se siga um PLD abrangente, envolvendo todas as áreas da granja. Sem dúvida, é do proprietário da granja a tomada de decisão sobre a sequência e as etapas de um PLD a serem adotadas.
- Limpeza:
A limpeza consiste na remoção dos detritos acumulados nas instalações. Visa reduzir a carga de contaminação microbiana e minimizar o contato dos animais com um excesso de matéria orgânica (seca ou úmida) o qual potencialmente aumenta o risco da veiculação de agentes patogênicos aos animais. A limpeza prévia é um passo essencial para o sucesso dos programas de desinfecção.
A limpeza pode ser subdividida em limpeza seca e limpeza úmida. Quando se limpa uma instalação deve-se iniciar pela limpeza seca a qual se caracteriza pela retirada de cama, de restos de ração, do esterco, da sujeira impregnada no piso e paredes nas baias.
Na limpeza úmida, os detergentes utilizados são substâncias que tem ação umedecedora e surfactante que quando adicionados a água reduzem a tensão superficial aumentando a capacidade de penetração da água e o poder de remoção da sujeira aderida no piso e paredes de uma instalação.
Uma das opções para realizar essa limpeza de forma facilitada é utilizar jato de água quente sob pressão. Quando se utiliza água quente para limpeza pode se reduzir o tempo gasto nesta atividade, em relação à água fria, de 40 a 60%. O efeito da água quente pode ser melhorado se adicionado à água quente um detergente.
- Desinfecção:
A desinfecção consiste no controle e eliminação de micro-organismos indesejáveis, através de processos químicos ou físicos, que atuam sobre a estrutura ou metabolismo destes micro-organismos. A desinfecção pode ser classificada em desinfecção preventiva e desinfecção de emergência, essa última adotada em casos de surtos de doenças contagiosas.
Uma desinfecção completa somente pode ser executada após a retirada dos animais das instalações. Dessa forma se obtém o máximo de ação do desinfetante, uma vez que a ausência de animais e de equipamentos permite que o produto tenha um contato direto com os micro-organismos e tempo suficiente para agir.
A limpeza prévia, permite uma ação direta do produto desinfetante sobre os agentes causadores de doenças. Um aumento da dose do produto não irá compensar a falta de uma limpeza prévia.
A escolha de um desinfetante é decisiva para que se obtenha o efeito desejado. A seleção do produto mais apropriado é realizada junto ao veterinário de confiança, que indicará o desinfetante mais indicado para as condições inerentes a cada granja. O produto deve sempre ser utilizado na dosagem preconizada pelo fabricante e/ou médico-veterinário.
O tempo de ação depende essencialmente da temperatura e da natureza da superfície a ser desinfetada, uma vez que nenhum desinfetante tem um efeito instantâneo. Quanto mais baixa for a temperatura da superfície, maior deve ser o tempo necessário para a ação uma vez que as temperaturas baixas diminuem o efeito dos desinfetantes.
A qualidade da água utilizada é importante tanto para a limpeza quanto para a desinfecção. No caso da desinfecção, a utilização de águas poluídas, por exemplo, por coliformes e estreptococus fecais, causa uma diminuição da eficácia do desinfetante.
Quando a água é contaminada parte do produto será consumido para a desinfecção da água antes de a solução ser aplicada sobre as superfícies. A qualidade físico-química da água também é muito importante. Devido a estes fatos recomenda-se que seja realizada pelo menos uma análise físico-química e microbiológica da água a cada seis meses.
Somente o médico-veterinário responsável pelo sistema é que terá o conhecimento técnico necessário para o desenho e implantação de um PLD efetivo e viável economicamente. Com o plano em mãos, cabe ao produtor a aplicação correta.
Um efetivo Pano de Limpeza e Desinfecção (PLD) pode alterar completamente os riscos de ocorrências de enfermidades em um sistema de produção de suínos. No entanto, ele não é um substituto para outras medidas de bioseguridade tais como banho, troca de roupa ao entrar na granja, proibição da entrada de veículos, crematório para cadáveres e um sistema de eliminação de dejetos, entre outros.
Além da limpeza, o conforto térmico também faz a diferença para o bem estar animal. Confere este texto sobre o assunto: Conforto térmico no desenvolvimento dos filhotes.
Fonte: Periódico Suinocultura Dinâmica, edição Nº 20, da Embrapa Suínos e Aves
